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洞庭碧螺春
  • 《中国茶叶大辞典》序二
     2013-09-23 23:08:37  点击:712

    《中国茶叶大辞典》序二

    中国农业科学院名誉院长 金善宝  我国是世界上最早发现和利用茶的国家,也是茶树资源最丰富的国家。中华茶业,源远流长。它的历史可以追溯到神农时代,距今已达数千年之久。目前饮茶风尚已遍布全球,风靡世界,在地球上引种茶树和饮茶的国家已达一百多个。其种茶技术、加工工艺、品饮艺术... 阅读全文>>
  • 碧螺春茶艺之“择水”
     2013-09-12 0:26:26  点击:470

    碧螺春茶艺之“择水”

      水的选择,对碧螺春茶冲泡的质量有着非常重要的影响。  水是生命之源。老子曰:“上善若水,水善利万物而不争。”明代张原《茶录》中有:“茶者,水之神;水者,茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。”碧螺春的“一嫩三鲜”的花果香味需借水而发,因此用来冲泡碧螺春的水质非常重要。名... 阅读全文>>
  • 碧螺春茶艺之环境布置
     2013-09-09 22:06:43  点击:279

    碧螺春茶艺之环境布置

      碧螺春茶艺和其他茶艺一样,是一种泡茶、品茶和表演欣赏的技巧和艺术,其基本内容大体相同。  环境布置  品茗是物质和精神的结合,所以尽可能做到人与茶与自然三者相互统一、互相和谐。也就是讲品茗在某种意义上是一种用心灵去体味的精神活动。环境就是创造这种易经的氛围,明代冯可宾... 阅读全文>>
  • 洞庭碧螺春面临高温威胁
     2013-08-06 18:09:13  点击:203

    洞庭碧螺春面临高温威胁

      近一个月以来,苏城持续的高温刷新了很多极端气温纪录。极端高温天气,让苏州西山、东山的碧螺春茶叶等农作物面临高温炙烤威胁。  长时间以来,受副热带高气压带影响,苏城的天气持续晴好,气温一路攀升,最近几天都维持在40℃左右的高温。每天上午十点以后,行人们基本上都躲进了舒适的空... 阅读全文>>
  • 碧螺春手工炒制工艺的传承
     2013-04-10 18:05:31  点击:632

    碧螺春手工炒制工艺的传承

      现在很多人都在担心:二十年后,人们再也喝不到纯手工炒制的碧螺春茶。  每年清明前后,游客来到西山,都会闻到浓郁的茶香,街头巷陌,热气腾腾,很多炒茶人要么扬洒散热(杀青)、要么允力揉搓(揉捻)、要么双手轻搓(搓团显毫)、要么单手晾洒(烘干)……碧螺春杀青时腾起的阵阵热气,让... 阅读全文>>
  • 明前洞庭碧螺春新茶订购
     2013-03-19 0:09:30  点击:396

    明前洞庭碧螺春新茶订购

      每年清明之前,在西山的每条街巷,都能闻到浓浓的茶香。自打洞庭碧螺春“扎根”西山以来,就造就了西山“洞庭茶香百里醉”的茶乡美名。2013年的明前也是如此,浓浓的碧螺春茶香,飘满了西山岛的每一个角落。洞庭碧螺春精美包装  记者早早的来到了西山岛的茶山上,就看到了很多采... 阅读全文>>
  • 洞庭碧螺春新茶飘香
     2013-03-09 20:56:17  点击:553

    洞庭碧螺春新茶飘香

      离清明还有将近一个月的时间,3月7日晚上七点左右,苏州西山天王坞附近的茶农王建平家的第一锅新茶已经炒成。由于今年茶叶采摘的时间较早,茶叶的形体质量和味道也都要好上不少。现在采摘下来的碧螺春百分之九十以上都是“独芽”,炒出来的碧螺春品质非常好。  虽然茶好,但是据今年的市场... 阅读全文>>
  • 洞庭碧螺春在历史名画中的烙印
     2012-10-27 19:46:39  点击:304

    洞庭碧螺春在历史名画中的烙印

      文人茶道在陆羽茶道的基础上融入了琴、棋、书、画,使它更注重一种人文精神,一种文化氛围和一种生活情趣。没有嘈杂的喧哗,没有人世的纷争,在鸟语花香、行云流水般的古琴声中,陶冶心情,体悟人生,抒发情感,充分享受人与自然的和谐之美,从而使社会少一些争戈,多一些宁静;少一份浮华,多一份... 阅读全文>>
  • 苏州西山洞庭碧螺春茶文化源远流长
     2012-10-26 20:27:19  点击:151

    苏州西山洞庭碧螺春茶文化源远流长

      苏州西山的茶叶既然如此出名,苏州的茶风既然与苏州的经济文化活动密不可分,对于敏感的文人来说,茶自然就有了相当重要的地位,茶无疑成了他们心目中至高无上的“女神”。  于是,诗人吟茶诗,画家作茶画……我们从中不难体味出文人与茶之间剪不断理还乱的丝丝情愫。  明代文人咏虎丘... 阅读全文>>
  • 西山人民全力保护正品洞庭碧螺春的几大举措
     2012-10-20 17:21:03  点击:500

    西山人民全力保护正品洞庭碧螺春的几大举措

      每年的四五月份都是新茶大量上市的季节,也是假冒碧螺春最为猖獗的时候。  为了进一步维护历史名茶的形象,保护生产及消费者的合法权益,在苏州市政府的正确领导下,吴中区委、区政府做出了不懈努力。  他们与洞庭东、西山人民一起经过八年艰苦奋斗,于2001年9月向国家质检总局提... 阅读全文>>
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