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西山采摘

西山桔子采摘活动中,如何挑选美味的西山桔子?

时间:2017/9/15 21:07:58  作者:西山红樱桃家庭农场  来源:西山红樱桃家庭农场  查看:10
内容摘要:  又一年的西山桔子采摘季即将到来,年年采桔子,可是吃货朋友们,你们知道在西山桔子采摘过程中,如何挑选成熟美味的西山桔子吗?在这里小编就教教大家如何挑选采摘西山桔子。  西山桔子在不同成熟度时采收,桔子的品质是不同的。过早采摘,内质差(味酸等),果皮色泽呈现偏绿色,风味一般较...
  又一年的西山桔子采摘季即将到来,年年采桔子,可是吃货朋友们,你们知道在西山桔子采摘过程中,如何挑选成熟美味的西山桔子吗?在这里小编就教教大家如何挑选采摘西山桔子。
  西山桔子在不同成熟度时采收,桔子的品质是不同的。过早采摘,内质差(味酸等),果皮色泽呈现偏绿色,风味一般较差,如果采摘的过于成熟,虽然刚刚采下来的时候品质较好,但因桔子已经完全成熟,其抗病性和耐储藏性就稍差,不宜存放,存放后容易病变和腐烂,品质下降快。如果是现场鲜食,游客们可以采摘完全成熟的西山桔子,但是如果要将西山桔子储藏上一段时间,就要挑选成熟度适当的西山桔子进行采摘。
  如何确定西山桔子的成熟度是否适中?
  在科学方法上,判断西山桔子的成熟度与品质,通常以果皮色泽、可溶性固形物与有机酸的比值为采摘的主要指标,果汁含量为参考指标。西山桔子的采摘期指标制定:对果实不同成熟度的果皮色泽(比色板测定或色差仪测定),绘制比色板或记录色泽等等级;测定西山桔子不同成熟度的可溶性固形物与有机酸含量,算出固酸比值;根据采摘的品质、储后果实品质和耐储性等,确定某个成熟度为适宜的采摘成熟度,该成熟度的固酸比值和果皮色泽级别。以后每年即可测定果皮色泽和果肉固酸比值,确定该年的最适宜的西山桔子采摘期。
  科学上的方法虽然严谨,但是却不能够为游客们带来实用价值,小编建议游客们的判断标准就是——品尝,适合自己口味的,才是最适合的成熟度的西山桔子
  苏州西山桔子采摘咨询预定电话:15050115840王小姐、15050197917曹先生(前面两个手机号均可加微信)。

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