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洞庭碧螺春

苏州西山举办“非物质文化遗产洞庭碧螺春制作技艺百人传承活动”

时间:2015/3/28 22:52:35  作者:西山小樱桃  来源:西山小樱桃  查看:135
内容摘要:  三月,又到采茶、上春茶的季节咯!春季气温低,病虫害比较少,一般不喷施农药,早春茶农药污染少,而茶树经过冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,喝起来苦味较轻,有清新的草木香气,特别鲜爽。  众所周知,碧螺春的好坏七成看炒功,随着炒茶人老化,不少人开始质疑20...
  三月,又到采茶、上春茶的季节咯!春季气温低,病虫害比较少,一般不喷施农药,早春茶农药污染少,而茶树经过冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,喝起来苦味较轻,有清新的草木香气,特别鲜爽。
  众所周知,碧螺春的好坏七成看炒功,随着炒茶人老化,不少人开始质疑20年后我们还能吃到纯正的洞庭碧螺春吗?值此洞庭碧螺春上市时节,苏州首届“吴中产鲜杯”非物质文化遗产洞庭山碧螺春茶制作技艺百人传承活动在金庭游客中心如火如荼的拉开序幕。
苏州西山举办“非物质文化遗产洞庭碧螺春制作技艺百人传承活动”
  而此活动的目的就是为了将洞庭山碧螺春的制作技艺传承给下一代,保护原产地洞庭山碧螺春茶的品质,让年轻人亲身体验和学习制作碧螺春茶的四道工艺,进一步了解碧螺春的制作工艺,使得洞庭山碧螺春茶文化源远流长、代代相传。
  活动现场设置了热身初教、技艺传授、拜师仪式、现场制茶、专家评审和颁奖仪式等多个环节,最终角逐出特等学艺、一等学艺、二等学艺、三等学艺奖等。
  挑选拣净碧螺春青叶,在阵阵清香中,拜师活动也是极具仪式感,炒茶过程中,徒弟站立在师傅旁边,或观摩或参与体验碧螺春炒制!待茶叶出锅,泡上一杯自己劳动成果,除却碧螺春原有的那份香甜,更添了一份成就感!
  当然在这场活动中,一杯碧螺春,已不仅仅停留在形美,色艳,香浓,味醇的专业审评,更多的是感受每一片茶叶所传递出来的炒茶人的细致温暖的情怀。
苏州西山举办“非物质文化遗产洞庭碧螺春制作技艺百人传承活动”
  作为中国十大名茶之一的碧螺春历史悠久,闻名中外,至今仍沿用传统精湛的纯手工炒制工艺,被列入国家级非物质文化遗产名录。
  洞庭山碧螺春作为苏州的一张名片,不仅是吴中的产鲜,也是洞庭山1.7万农户的主要农业收入,茶园面积17000亩,年产200多吨,碧螺春120吨左右,总产值1.2亿元,西山产茶历史已有1900多年,相传清康熙年间,皇帝南巡太湖,喝到洞庭山人朱元正制作的吓煞人香茶,遂赐名碧螺春,并年年进贡。

  碧螺春茶叶咨询电话:15050115840王小姐、15050197917曹先生、QQ:573447201、648019399、微信号:www_99taihu_com、xishanlvyou

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