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西山农家乐

苏州西山农家乐发展问题分析

时间:2014-01-05 20:28:02  作者:西山小樱桃  来源:西山小樱桃  查看:4823
内容摘要:  近几年来,尽管苏州西山农家乐的发展非常迅速,不论是数量上还是规模上,都有很大的突破和提升,但是由于苏州西山岛整体规划和西山农家乐发展脱节以及西山农家乐的经营者们能力等原因,苏州西山农家乐在发展过程中出现很多问题,值得我们去分析和深思。  1、经营管理各行其道,没有整体的品牌效...
  近几年来,尽管苏州西山农家乐的发展非常迅速,不论是数量上还是规模上,都有很大的突破和提升,但是由于苏州西山岛整体规划和西山农家乐发展脱节以及西山农家乐的经营者们能力等原因,苏州西山农家乐在发展过程中出现很多问题,值得我们去分析和深思。
  1、经营管理各行其道,没有整体的品牌效应,对太湖、西山岛的历史内涵挖掘不够。
  苏州西山农家乐的经营者多数为个体家庭经营,不论是旅游资源还是资金运作,都没有形成有效的合力。整体现象体现在农家乐规模较小、经营者基本没有品牌意识,对口碑、企业形象的意识比较淡薄,没有美誉度意识。片面强调对西山岛上已有自然资源的粗放式开发利用,而忽视了对西山岛和太湖的历史文化、西山乡村民俗文化内涵的开发以及对西山旅游也发展理解的狭隘和片面性,没有集体观念和整体意识,除了自然资源的不断开发利用外,没有发现、利用其他无形资源的能力。
  2、整体缺乏规划、盲目经营
  苏州西山岛山很多农户看到别人开办“西山农家乐”致富了,自己也开始开办农家乐。既不做市场调查,也不做规划设计,有没有市场意识,盲目的利用自己家庭所具有的农业资源——田地、果园、养殖场、水面等搞起旅游来,还有大部分的西山农家乐,就直接以餐馆的形式出现,除了打出来的牌子是“农家乐”以外,其他任何地方都体现不出与西山特色农家、西山历史文化的关系。最终的结果是开办西山农家乐门槛非常低,基本上所有家庭都可以开办,这就造成了低层次的开发,品位不高,整体的西山农家乐数量多了以后就开始盲目竞争,相互杀价;有的西山农家乐只注重游客接待量,不讲整体服务质量,粗制滥造;还有的在西山农家乐开办的初始就脱离了朴素、自然、协调的基本原则,贪大求详,追求豪华,建设上大兴土木,建筑物富丽堂皇,不仅脱离了西山农家乐中农业旅游的内涵,而且还破坏了西山当地的资源和环境;有的农家乐不对西山当地农村资源优势和风土人情进行认真调查研究,是采取照搬照抄的模式,生搬硬套,不切实际,效果也不理想。、
  3、西山农家乐经营者素质不高,无系统管理和规划
  由于苏州西山农家乐的开发和研究均处于较低层次上,西山农家乐的经营管理人员缺乏专业、系统的培训。在实际操作中,西山当地农民既是管理人员,又是服务人员,处于粗放经营中,让西山农家乐形成了轻管理、低质量、低收入的恶性循环,严重制约了西山农家乐发展质量的提高。
  4、经营模式单一,旅游资源种类少、特色少,普遍雷同
  目前苏州西山农家乐多集中开发利用农业旅游产品资源,而对西山当地的文化传统和民风民俗资源开发重视不够,过分的依赖农业资源,缺乏文化内涵,地域特色文化不突出,单一的农业资源对游客的吸引力不够。苏州西山岛山很多的农家乐、采摘园、旅游景点开发设计的一些旅游产品大多雷同,集中于观光、采摘、垂钓等活动。旅游项目缺乏特色,失去吸引力。
  5、缺乏营销意识和营销能力,没有恰当的宣传营销策略、
  目前苏州西山农家乐的宣传促销仍采用比较原始的手段,对现代化、有效的营销手段知之甚少,即使部分的西山农家乐经营者已经开始学习现代化的网络营销,但是对现代营销手段的运用还是不够的熟悉和系统,效果不明显。
6、农业资源的季节性限制了西山农家乐的发展
  由于西山旅游资源百分之九十以上是依赖当地的自然资源,那么季节的更替对当地旅游资源的影响就非常的明显,淡旺季差别很大。旅游忘记来临的时候,苏州西山农家乐可谓是门庭若市、生意兴隆,淡季来临时又是另外一幅门可罗雀的景象,造成了资源的浪费。尤其是依赖赏花、采摘应季水果等资源生存的西山农家乐,短短的几天、十几天时游客车水马龙,旺季过后就惨淡经营,这不论是对经营者来说还是对游客来说都是不情愿看到的景象。所以,如何延长旅游旺季、随着季节的变换进行旅游项目的调整是目前苏州西山农家乐发展过程中需要解决的问题。
  另外,其实苏州西山农家乐甚至是整个苏州市的农家乐可以在管理上改变管理分散的局面,按照产业化的理论把农业旅游资源与科研机构、旅游公司(旅行社等)、运输公司等作为一个产业链进行一体化的经营。这样既能延伸服务,又能整合各方面的资源,将资源进行合理化的利用节约整体运营成本,增加整体经济效益和社会效益。
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