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西山农家乐

农家土灶台——地道农家菜

时间:2012-11-05 22:03:03  作者:西山小樱桃  来源:西山小樱桃  查看:2888
内容摘要:    近几年,随着苏州市旅游业的整体提升,苏州西山的乡村旅游也到了飞速的发展,除了应季水果采摘、苏州西山景点旅游、户外拓展游、乡村生活体验等旅游项目外,在苏州西山,发展最为迅速的当属苏州西山农家乐的发展情况最为迅猛。    自21世纪初的刚刚起步,到现在的苏州西山农家乐遍地...
    近几年,随着苏州市旅游业的整体提升,苏州西山的乡村旅游也到了飞速的发展,除了应季水果采摘、苏州西山景点旅游、户外拓展游、乡村生活体验等旅游项目外,在苏州西山,发展最为迅速的当属苏州西山农家乐的发展情况最为迅猛。
    自21世纪初的刚刚起步,到现在的苏州西山农家乐遍地开花,其发展速度超出了任何地方农家乐的发展速度。随着苏州西山农家乐总体数量的不断增多,农家乐的经营者们为了增加自身的竞争力,往往都会在自己的特色上下功夫。就目前形势来看,苏州西山农家乐大致可分为三类路线:
    一种是走高端豪华型,不论是从装修、规模还是服务上都走高端路线,尽量让顾客享受到最为周到的服务;
    第二种是走特色型路线,这类的苏州西山农家乐在规模上合实力上算不上很强,但是主打自己的特色,比如有的主要将垂钓与农家乐经营相结合,以垂钓吸引游客;有的将农民生活体验或其他乡村特色与农家乐经营相结合以吸引游客的光临;
    第三种农家乐走的是纯农家的路线,这类的农家乐往往规模较小,实力上也不能与上述两种农家乐相比,这类农家乐在经营商也不是专业经营,只是在老顾客光临或者有顾客愿意在此消费的时候才会临时接待游客。虽然这类农家乐在服务或者设施上不如前两者,但是这类农家乐的有点在于给游客一种平易近人、回到家的感觉,如果大家谈得来,还可以自己动手烧菜,自己享受采摘农家蔬菜、自己动手上农家的土灶(如下图),真正的体验一把“农家生活的欢乐”。
西山地道农家乐土灶头
    这类农家乐往往都能留住老客人,因为客人来此没有任何拘束,完全可以凭自己的心情,在农家现有食材的基础上自由挑选或者自由发挥。熟悉了以后,还可以定点来此用餐,也不愁在西山旅游旺季的时候订不到吃饭的地方。
    上面也讲到了这类农家乐往往为西山本地农民经营,农民家的时令蔬菜当然也就成了不可或缺的餐桌食材。苏州西山农民家种的蔬菜多数为自家食用,因此全部用农家粪肥淘浇。细心的游客在采摘这些蔬菜的时候往往会发现有的菜叶上会有孔洞,这些都是一些青虫留下的杰作,当地农民在蔬菜上是从不用农药的,即使蔬菜被虫全部吃光,也不会用农药喷洒。
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西山红樱桃农家乐新鲜蔬菜

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